Tayat Farm

วันนี้อยากจะนำภาพกิจกรรมที่ทางไร่ทำในปี 2557 /2014 ซึ่งนอกเหนือจากกิจกรรมในไร่ ในสวนที่เราได้เห็นกันแล้ว ภาพของวันนี้เป็นวันที่ไปมอบทุนการศึกษาให้แก่น้องๆ นักเรียนในตำบลเข็กน้อย หนึ่งในความตั้งใจในการทำกิจการรับซื้อ และขายขิง คือเพื่อนำกำไรมาตอบแทนให้กับตำบลในรูปแบบต่างๆ วันนี้สิ่งหนึ่งที่เกิดขึ้นคือ ทุนการศึกษา เงินรางวัลนี้ไม่ได้ให้เปล่า คัดคนมาแล้วให้ น้องๆที่ได้รางวัลคัดเลือกมาจากการเขียนเรียงความ 2 หัวข้อ “ขิงกับคนเข็กน้อย” และ”เข็กน้อยน่าอยู่” แล้วผู้ชนะ คนเก่งก็อยู่ที่นี้แล้ว จัดไปเลย ให้ไปเลย ปล. ความในใจ ครั้งหนึ่งในชีวิตอยากทำอย่างนี้ ตั้งแต่รู้เรื่อง ปลูกขิงมา ไม่เคยมีพ่อค้าขิงคนใหน นำเงินกำไรกลับมาคืนให้กับชุมชนนี้เลย […]

วันนี้ทางไร่ทายาทจะมาสอบวิธีทำกระชายดำตากแห้งไว้ใช้กัน ใครทีสนใจที่จะทำก็สามารถทำตามขั้นตอนนี้ได้เลย เริ่มขั้นตอนที่ 1. เลือกกระชายดำสดที่ดี ไม่เน่าเสีย กระชายดำสดที่ดีควรเป็นกระชายดำเดือนธันวา และมกรา ขั้นตอนที่ 2. การล้างกระชายดำ ควรใช้เครื่องล้างแรงดัน เพื่อจะได้ฉีดดินที่อยู่ตามซอกต่างๆ ออกให้หมด ขั้นตอนที่ 3. การนึ่งกระชายดำ วิธีนี้จะช่วยในการฆ่าเชื่อโรคด้วย และทำให้สีกระชายดำสวย ขั้นตอนที่ 4. การหั่นกระชายดำ สำหรับคนที่ต้องการเครื่องหันก็ไปหาซื้อได้ แต่ถ้าไม่มีหรือหั่นปริมาณน้อยก็ใช้มือ ขั้นตอนที่ 5. การตากกระชายดำให้แห้งต้องใช้เวลาประมาณ 4 วันถึงจะดี และความชื่นในกระชายดำจะได้ไม่มี […]

เมื่อมาพูดถึงขิงส่งออก ผมว่าทำไม่ยากเลยสำหรับผู้ที่มีตลาดแล้ว และต้องการเปิดตลาดใหม่ในอนาคต สิ่งที่จำเป็นมีไม่มากสำหรับผู้ที่ต้องการทำส่งออก สิ่งที่ต้องคิดก่อนเสมอคือ 1. ประเทศปลายทางคือประเทศอะไร เช่น ญี่ปุ่น ยุโรป อเมริกา หรือตะวันออกกลาง 2. สเปกของขิงที่ต้องการ เช่น 100 กรัมขึ้นไป หรือ 150, 200 กรัมขึ้นไป 3. บรรจุภัณฑ์ที่ใช้เช่น บรรจุถุงตะข่าย หรือบรรจุกล่อง 4. เอกสารที่ประทศปลายทางต้องการ เช่น GMP, GAP […]

Tayat Farm is located in Khao Kho, Petchaboon Province, Thailand. High above sea level of 2,210 ft. and GPS code are 16′ 48′ 50′ N and 100′ 58′ 14′ E […]