Tayat Farm

วันนี้ผมอยากจะนำเรามาดูภาพการปลูกขิงของไร่ทายาท ประจำปี 2557 1. การขุดร่องขิง จากในภาพพี่เสื้อสีชมพูกำลังขุดร่องขิงที่มีความห่างประมาณ 1 ไม่บรรทัด หรือ 40 เซ็นติเมตร ความลึกก็ประมาณหนึ่งจอบครึ่ง การขุดแบบนี้ควรทำหลังจากที่มีฝนตกแล้วเพราะน้ำฝนจะช่วยทำให้ดินแน่น แล้วการขุดก็จะง่ายขึ้นตามไปด้วย เวลาขุดก็ควรมีกันประมาณ 3-4 คนจะได้ไม่เหนื่อยมาก แล้วจะเห็นว่าขุดได้ไวขึ้น 2. การวางขิงลงในแปลง และความห่าง ขิงที่เรานำมาปลูกจะถูกนำมาว่างไว้ในร่องขิงที่ขุดแล้ว ระยะห่างที่นิยมกันคือประมาณหนึ่งคืบ ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้ในไร่ทายาท ไม่รู้ว่าที่อื่นทำกันอย่างไร ที่ต้องใส่หนาหรือถี่อย่างนี้เพราะว่า ถ้าหนึ่งต้นไม่ขึ้น อีกหนึ่งต้นจะขึ้นมา แล้วเราดูเหมือนขิงจะหนาในแปลง เหมาะเวลาพ่อค้าเข้ามาซื้อแบบรวมแปลงก็จะทำให้ได้ราคา […]

วันนี้ตอนเย็นๆ ได้มีโอกาศได้ไปเดินตลาด เพื่อที่จะซื้อพักสักอย่างเพื่อนำมาทำอาหารเย็นทานในครอบครัว เดินไปๆ อยู่นานหลานตัวเล็กถาม หลาน: นี้ลุงเราดินนานแล้วนะ อยากกลับบ้านแล้ว ลุง: ยังไม่ได้ผักเลย แล้วหลานอยากกินอะไร หลาน: อะไรก็ได้ ถ้าลุงซื้อไม่เป็น เดียวให้แม่มาซื้อ (อ้าว ว่าไปนั้น) ลุง: เดินๆ ต่อไป พอดีเห็นผักคะน้า ซึ่งกินบ่อยแล้ว วันนี้เลยไม่เลือก มาหยุดอยู่หน้าผักตำลึงนี้ละ ตะลึงเลย ในหัวก็คิดแบบๆ เห็นภาพอาหารเย็นพร้อมแล้ว คือ ต้มจืดตำลึง เนื้อบด […]

การปลูกผักทานเองที่บ้าน เป็นทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยคุณแม่บ้านประหยัดในระยะยาว เพราะมีค่าอุปกรณ์ต่างๆ ในช่วงเริ่มต้นอาจจะแพงเหมือนกัน สำคัญสถานที่ต้องอำนวยด้วย การที่จะปลูกผักทานเองต้องศึกษาดูว่าผักอะไรที่จะปลูกได้บ้าง หรือต้องใช้อะไรบ้างในการปลูก การปลูกผักในกระถาง ก็ต้องเตรียมคือ เมล็ดผักที่จะปลูก กระถาง ดิน บัวรดน้ำ ปุ๋ย       สำคัญคือ ผู้ปลูกต้องทำการศึกษาวิธีการปลูก เพื่อจะทำให้การปลูกนั้นประสบความสำเร็จได้ ผักแต่ละชนิดมีอายุ หรือระยะเวลาที่ต่างกันไป    

ที่เที่ยวเมืองหนาว หลายคนคงมีที่ๆ ประทับใจ และอยากไป เช่น ปาย เชียงใหม่ เชียงคาน ภูเรือ เมืองน่าน แต่ที่นี้แค่ 6 ชม. จากกรุงเทพก็ถึง คือ เขาค้อ ดินแดงที่ได้นามว่า สวิสเซอร์แลนด์เมืองไทย ที่เที่ยวเขาค้อ ตั้งแต่เด็กๆ มาเลยนะ คิดก่อน คิดๆๆๆๆ ที่แรกเลย สวนสัตว์เปิดเขาค้อ ชอบมากอยู่แถวอ่างเก็นน้ำรัตนาย ตอนเด็กๆ พ่อเคยพาไปบ่อยๆ มีสัตว์ป่ามากมายเลยละ เช่น […]