ข้าวเปลือกข้าวเหนียวดำ “ลืมผัว”

ลูกค้าที่ต้องการสั่งซื้อข้าวเปลือก สั่งได้ดังนี้

ไร่ทายาท 089-695-1800 Email: saktayat@gmail.com

ID LINE: tayatfarm

ข้าวเปลือกข้าวเหนียวดำ 55 บาท (ยังไม่รวมขนส่ง)

อ่านเอาความรู้กันหน่อย

           ข้าวเหนียวดำพันธุ์ลืมผัว เป็นข้าวเหนียวดำที่กลุ่มชาวไทยภูเขาเผ่าม้งนิยมปลูก เป็นข้าวไร่ที่ปลูกบนที่สูง ไม่มีน้ำท่วมขัง มีจุดเด่นคือ รสชาติ และความหอม เมื่อไปหุงสุกเมล็ดข้าวมีกลิ่นหอม ผิวมัน นุ่มเหนียว นำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย อาทิ ข้าวผัด อาหารญี่ปุ่นจำพวกซูชิ ขนมปัง และขนมหวานอื่นๆ

คุณค่า และ ประโยชน์ ข้าวเหนียวพันธุ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีสารแกมมา-โอไรซานอล ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ มีโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง หรือป้องกันภาวะเสื่อมของสมองและช่วยความจำ นอกจากนี้มีโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 จึงเป็นที่ต้องการของตลาด

กระบวนการปลูก การปลูกจะเริ่มจากเตรียมที่ดินในเดือน เมษายน และพฤษภาคม ทำการปลูกในต้นเดือนมิถุนายน จะเป็นการปลูกแบบดั่งเดิมไม่มีการใช้เครื่องจักรใดๆ เมื่อตันข้าวมีอายุประมาณ 2 อาทิตย์จะทำการถอนวัชพืชให้กับต้นข้าว การกำจัดวัชพืชนั้นจะใช้แรงงานคนทั้งหมดไม่ใช้สารเคมี เพราะต้องการให้ข้าวเหนียวพันธุ์ลืมผัวของไร่ปลอดสารพิษนั้นเอง ส่วนการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนตุลาคมเพราะเป็นช่วงที่ข้าวแก่เต็มที่ ปัจจุบันทาง Tayat Farm ได้ทำการเพาะปลูกจำนวน 10 ไร่ และรวมกับกลุ่มเกษตรกรอีก 30 ครอบครัวได้รวมตัวการเพื่อปลูก ตอนนี้มีปริมาณประมาณ 30-40 ตัน

         

About the Author

ชื่อโกศล สืบทายาท ปี 2000-2004 ทำงานบริษัท CMP Communication บริษัทซับคอนเทคของ Telecom Asia ปี 2005-2006 ไปศึกษาดูงานประเทศ New Zealand และเรียนภาษาอังกฤษ ปี 2007-2011 ทำงานมูลนิธิโคกโคสสังคมสังเคราะห์ ปี 2012 - ทำอาชีพเกษตรกร เจ้าของ Tayat Farm